Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
1 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
250

Сборник рецептур или ТТК

30/10

Сборник рецептур или ТТК

ЯИЧНОЕ БЛЮДО (яйцо вареное, омлет, драчена и т.д.)

1шт

Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

624

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

250

Сборник рецептур или ТТК

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

200

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

870

КАША МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ МАННАЯ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

Сборник рецептур или ТТК
24,6

26,9

94,9

679,3

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
38,4

46,0

146,2

1 032,8

63,0

72,9

241,1

1 712,1

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
2 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
250

Сборник рецептур или ТТК

30/10/10

Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ С САХАРОМ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

60

Сборник рецептур или ТТК

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

200

Итого за прием пищи:

760

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

250

Сборник рецептур или ТТК

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С ФИЛЕ КУРИНЫМ

200

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

870

КАША МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ ЯЧНЕВАЯ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ

Сборник рецептур или ТТК
19,4

19,6

112,0

682,5

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
36,2

49,3

143,2

1 065,6

55,6

68,9

255,2

1 748,1

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
3 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
КАША ОВСЯНАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ

250

Сборник рецептур или ТТК

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И ПОВИДЛОМ

40/10/50

Сборник рецептур или ТТК
Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ С ЯБЛОКОМ

200

Итого за прием пищи:

550

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

250

Сборник рецептур или ТТК

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

100

Сборник рецептур или ТТК

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

180

Сборник рецептур или ТТК

СОК/НЕКТАР В АССОРТИМЕНТЕ

180

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

930

18,1

20,7

108,5

654,5

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
31,5

33,4

137,5

963,7

49,5

54,1

246,0

1 618,1

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
4 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
250

Сборник рецептур или ТТК

30/10

Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

560

ТВОРОЖНОЕ БЛЮДО (запеканка, каша молочная, вареники и т.д.)
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

Сборник рецептур или ТТК
16,1

17,4

101,6

625,3

Обед

Сборник рецептур или ТТК
Сборник рецептур или ТТК

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ (ГОРОХ)

250

Сборник рецептур или ТТК

100/30

Сборник рецептур или ТТК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (ГАРНИР)

180

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

980

ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ В СОУСЕ

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
40,5

36,6

152,9

1 039,9

56,5

54,0

254,5

1 665,2

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
5 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

ЯИЧНОЕ БЛЮДО (яйцо вареное, омлет, драчена и т.д.)

200

Сборник рецептур или ТТК

30/10

Сборник рецептур или ТТК

КАКАО С МОЛОКОМ С САХАРОМ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

40

Итого за прием пищи:

580

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

250

Сборник рецептур или ТТК

ЖАРКОЕ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

200

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

870

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

Сборник рецептур или ТТК
32,2

46,3

93,8

802,6

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
27,1

35,5

128,7

928,7

59,3

81,8

222,5

1 731,3

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
6 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
ЯИЧНОЕ БЛЮДО (яйцо вареное, омлет, драчена и т.д.)

1шт

Сборник рецептур или ТТК

КАША КУКУРУЗНАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ

250

Сборник рецептур или ТТК

КАКАО С МОЛОКОМ С САХАРОМ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

584

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ (ГОРОХ)

250

Сборник рецептур или ТТК

ЖАРКОЕ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

200

Сборник рецептур или ТТК

СОК/НЕКТАР В АССОРТИМЕНТЕ

180

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

850

Сборник рецептур или ТТК
25,9

17,8

109,0

694,8

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
30,4

40,6

144,4

1 018,7

56,3

58,4

253,4

1 713,5

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
7 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ РИСА И ПШЕНА ДРУЖБА С МАСЛОМ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И ПОВИДЛОМ

250

Сборник рецептур или ТТК

40/10/50

Сборник рецептур или ТТК
Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ

200

Итого за прием пищи:

550

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

250

Сборник рецептур или ТТК

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

100

Сборник рецептур или ТТК

ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ С ОВОЩАМИ

180

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

950

16,0

24,2

107,1

610,8

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
35,3

30,7

139,5

927,2

51,3

54,9

246,6

1 538,0

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
8 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
250

Сборник рецептур или ТТК

30/10/10

Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ С ЯБЛОКОМ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Итого за прием пищи:

550

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

250

Сборник рецептур или ТТК

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ

200

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

870

КАША МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ МАННАЯ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ

Сборник рецептур или ТТК
18,0

18,6

83,2

550,3

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
38,1

48,8

133,9

1 016,5

56,1

67,4

217,1

1 566,8

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
9 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
КАША ОВСЯНАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ

250

Сборник рецептур или ТТК

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И ПОВИДЛОМ

40/10/50

Сборник рецептур или ТТК

ЯИЧНОЕ БЛЮДО (яйцо вареное, омлет, драчена и т.д.)

1шт

Сборник рецептур или ТТК

КАКАО С МОЛОКОМ С САХАРОМ

200

Итого за прием пищи:

614

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

СУП С КЛЕЦКАМИ

250

Сборник рецептур или ТТК

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С ФИЛЕ КУРИНЫМ

200

Сборник рецептур или ТТК

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

200

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

870

Сборник рецептур или ТТК
30,3

31,9

116,3

829,0

Обед

Всего за день:

Сборник рецептур или ТТК
36,5

47,0

154,2

1 078,7

66,8

78,9

270,5

1 907,7

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 12-18 лет
10 Вариант
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества

Масса порции
Белки, г

Жиры, г

Энергетическая ценность,
ккал

Углеводы, г

Технологическая
документация

Завтрак
250

Сборник рецептур или ТТК

30/10/10

Сборник рецептур или ТТК

ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ

200

Сборник рецептур или ТТК

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

200

Итого за прием пищи:

700

ЗАКУСКА (салаты, овощи по сезону и т.д.)

100

Сборник рецептур или ТТК

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

250

Сборник рецептур или ТТК

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

100

Сборник рецептур или ТТК

ПЮРЕ ГОРОХОВОЕ

200

Сборник рецептур или ТТК

СОК/НЕКТАР В АССОРТИМЕНТЕ

180

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

50

Сборник рецептур или ТТК

ХЛЕБ В АССОРТИМЕНТЕ

70

Итого за прием пищи:

950

КАША МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ

Сборник рецептур или ТТК
16,6

16,9

96,1

588,5

Обед

Сборник рецептур или ТТК

Всего за день:

41,6

36,7

140,3

1 027,8

58,2

53,6

236,4

1 616,3

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Итого

б

ж

у

ккал

Итого за период

572,6

644,9

2 443,3

16 817,0

Среднее значение за период

57,3

64,5

244,3

1681,7

* Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.7. ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.